Masakan Sunda
Masakan Sunda

Masakan Sunda

Masakan Sunda ialah masakan orang Sunda di Jawa Barat, Indonesia. Ia salah satu makanan yang paling popular di Indonesia. Makanan Sunda dicirikan oleh kesegarannya; lalab yang terkenal dimakan dengan sambal dan juga karedokmenunjukkan kesukaan Sunda akan sayuran mentah segar. Tidak mempunyai rasa yang berempah dan pedas, diiringi dengan santan dan kari seperti masakan Minangkabau, masakan Sunda memaparkan rasa yang mudah dan jelas; dari rasa masin, masam segar, manis sederhana, hingga pedas.Sambal terasi ialah bahan perasa yang paling penting dan paling lazat dalam masakan Sunda, dan dimakan bersama dengan lalab atau tauhu dan tempe goreng. Sayur asem juga mungkin hidangan sup sayuran yang paling popular dalam masakan Sunda. Satu lagi sup popular ialah Soto Bandung, sup lembu dan lobak putih, dan sup mi kocok dengan daging lembu dan kikil.